惠州猪肉价格上涨, 市民改买鸡肉和鱼肉, 猪肉摊主表示只能卖三分之一

日期:2019-09-10 14:47:06   来源:互联网   编辑:小优   阅读人数:454

最近,猪肉价格持续上涨,随着中秋国庆“双节”消费旺季到来,猪肉消费又会迎来小高峰。那么今年过节,我们还能愉快地吃肉吗?近日,记者走访市场,发现猪肉价虽贵,但鱼肉鸡肉等其他肉类产品供应丰富,对市民餐桌的影响并不大。另外,广东省相关部门和机构已着手出台新举措保供应,确保“猪肉自由”

近日,记者走访江北一家农贸市场发现,目前市面上的上肉、五花肉价格为每斤25元,瘦肉、排骨则在26到29元每斤,部分肉档的摊主表示,目前价格涨幅在10%左右,且每天的价格都会有波动,而自从猪肉价格上涨之后,销量也减少了不少。

惠州猪肉价格上涨, 市民改买鸡肉和鱼肉, 猪肉摊主表示只能卖三分之一(图1)

猪肉档主 姚先生

假设平时卖一条猪,那现在只能卖三分之一,甚至少一点,是二分之一,周末(销量)跟平时是差不多。

惠州猪肉价格上涨, 市民改买鸡肉和鱼肉, 猪肉摊主表示只能卖三分之一(图2)

根据不少档主反映,猪肉价格上涨主要是受到猪瘟疫情影响,导致生猪进价贵,另外现在临近中秋节点,正值消费需求旺季,价格自然也是水涨船高。记者从另一家品牌猪肉档了解到,因为他们家的生猪都是公司自营生产的,价位比较高。像五花肉每斤的售价为41.8元、而瘦肉的价格则达到63.8元每斤。档主表示,虽然当前猪肉市场价格普遍上涨,但相对来说,高端品牌猪肉的销量并没有受到影响。

品牌猪肉档主 李先生

惠州猪肉价格上涨, 市民改买鸡肉和鱼肉, 猪肉摊主表示只能卖三分之一(图3)

虽然猪肉价格“涨”声一片,不过走访中大部分商户都表示,目前供货量还算充足,可以保障正常供需。记者也走访了市区丽日商场,在猪肉档的标价中看到,肋条肉、大骨每斤的价格为26.8元;瘦肉则为29.8元,据相关负责人表示,目前商超价格根据市场行情适时进行调整,且一直都与固定的企业合作,货源相对稳定。

商场总经理 朱水源

整体的货源是很充足的,我们价格是跟市场接轨,保持我们的价格(稳定)

此外,记者了解到,猪牛肉价格上涨后,很多市民便把转移到了鸡肉、鱼肉以及海鲜上。据了解,现在正是海鲜的丰收季,海鲜价格平稳,品种多样,其中一位鱼档档主告诉记者,与往年同期相比,今年的销量上涨了20%左右。

惠州猪肉价格上涨, 市民改买鸡肉和鱼肉, 猪肉摊主表示只能卖三分之一(图4)

刘先生:选择鱼,鱼现在没那么贵 。

曾女士:就吃点牛肉、鸡肉。

面对生猪行业发展面临的艰难现状和高涨的消费市场行情,省农业农村厅、省发展和改革委员会、省公安厅等十二部门联合出台《关于印发我省促进生猪生产保障市场供应十条措施的》具体包括严格落实“菜篮子”市长负责制、切实落实生猪产业发展用地、积极强化生猪生产扶持政策、健全猪肉市场供应保障机制等。业内人士表示,此番广东“猪十条”的出台或将起到定心丸的作用。

猪肉在国人餐桌占有重要地位,在中国居民的肉食消费中占比达到62%,而且在CPI也占有高权重,所以,猪肉价格持续大幅上涨,会影响群众生活和物价稳定。为了稳定猪肉价格,国家连续出手,两次常务会议,再加上一次电视电话会议,3次重磅会议专门部署稳定生猪生产,保障猪肉供应。“二师兄”受重视程度可见一斑。农业农村部畜牧兽医局有关负责人对媒体分析,从去年下半年以来的生猪存栏和能繁母猪存栏下降情况判断,今年猪肉产量可能会出现明显减产,市场供需存在一定缺口,春节前生猪价格仍将高位运行。通过政策引导和生产扶持,预计明年生猪生产将逐步恢复,生猪价格将逐步回落。

本文相关词条概念解析:

猪肉

猪肉又名豚肉,是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分。猪肉是日常生活的主要副食品,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者,皆可用之作营养滋补之品。猪肉是人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,因此,经过烹调加工后肉味特别鲜美。

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网友评论
水静依人
基本上仍用猪肉,鸡肉比较适合于妇女,亚健康人群,也可增加免疫力,减少病患
2019-09-12 08:59 51
恶魔麦芽糖
猪瘦肉含有优质蛋白质和人体必需的脂肪酸,可提供血红素、有机铁和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血
2019-09-06 09:34 40
喂喂喂喂诶
锅注油烧热,放入肉丸,炸至呈金黄色捞出
2019-09-15 13:59 46
第三方调查
猪肉与黄花菜同烹调,可防治神经衰弱、反应迟钝、记忆力减退等症状
2019-09-06 17:54 99
luo先生
鸡肉、牛肉、羊肉、猪肉等等,是不是鸡肉最健康?
2019-09-05 22:06 22
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